安徽定远 立足沃土，做大做强农产品加工业

皖东大地，沃野千里。地处江淮分水岭腹地的安徽省定远县，历来是传统的农业大县。该县立足自身丰富的农业资源禀赋，紧抓长三角一体化发展等战略机遇，以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手，扎根土地，深耕细作，全力推动农产品加工业转型升级，走出一条以食品加工引领农业提质增效、农民增收致富的高质量发展新路。

一、 坐拥资源禀赋，夯实产业根基

定远县拥有耕地面积广阔，粮食、油料、生猪、家禽、水产等农产品产量常年位居全省前列，是名副其实的“江淮粮仓”。如何将丰富的农产品资源优势转化为经济发展优势？定远县的答卷是：大力发展农产品加工业，尤其是食品加工业，延长产业链，提升附加值。

走进定远县现代农业示范园，一家家食品加工企业生产车间内机器轰鸣，一派繁忙景象。从优质稻米精深加工成的品牌大米、方便速食米饭，到健康营养的饼粕、食用油，再到琳琅满目的肉制品、速冻调理食品……一根根产业链条不断延伸，将田间地头的初级农产品，变身成畅销长三角乃至全国市场的餐桌美味。

二、 培育龙头企业，舞动产业龙头

产业要做大，龙头是关键。定远县坚持内培外引相结合，一方面加大对本土成长性好、带动力强的农产品加工企业扶持力度，另一方面积极引进国内外知名食品加工企业落户，形成了一批以粮油加工、畜禽屠宰及肉类加工、饲料加工、特色农产品深加工为主导的产业集群。

例如，依托温氏股份、新希望等龙头养殖企业，定远大力发展生猪、家禽屠宰及肉制品深加工项目，实现“集中养殖+定点屠宰+冷链物流+精深加工”一体化发展；依托充沛的粮源，做大做强米面油传统加工业，推动产品向绿色、有机、功能性方向升级。这些龙头企业不仅提升了加工转化率，更有效带动了上下游种植养殖基地的标准化、规模化发展。

三、 推动集聚发展，打造特色园区

为改变过去农产品加工“小散弱”的局面，定远县规划建设了食品产业园等专业园区，引导关联企业集中入驻，集约利用土地、资金、技术等要素，形成集聚效应。园区内配套建设了检验检测、冷链物流、电商运营、科技研发等公共服务平台，为企业提供全链条服务。

依托县域内丰富的特色农产品资源，如“定远猪”（国家地理标志保护产品）、池河梅白鱼、优质芡实等，积极发展“一村一品”“一镇一业”，着力打造特色食品加工集聚区，让“乡愁味道”催生“美丽经济”。

四、 利益联结到户，共享产业红利

发展农产品加工业的最终落脚点，是惠及广大农户。定远县积极探索并完善“龙头企业+合作社+基地+农户”等多种利益联结机制，通过订单收购、保底分红、务工就业、土地流转、联合体经营等方式，将小农户有效融入现代农业产业链。

农民不仅能通过种植养殖获得第一产业收益，还能通过参与加工、流通等环节，分享二三产业的增值收益。这种“接二连三”的全链条融合发展模式，极大调动了农民的生产积极性，为乡村振兴注入了源源不断的内生动力。

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站在新的起点上，定远县将继续锚定建设“长三角绿色农产品生产加工供应基地”的目标，依托科技创新和品牌建设，推动农产品加工业向智能化、绿色化、高端化迈进，让根植于土地的食品加工业，成为县域经济腾飞和乡村全面振兴的强大引擎。（钱道德）